Mastino Fregene,
cucina è condivisione
Sentirsi in famiglia dal 1961
La nostra storia
CHI SIAMO
Da ormai più di 50 anni la famiglia Mastino ha deciso di condividere con voi la passione che ci lega e che alimenta la nostra cucina. Una “casa”, la nostra, che diventa anche vostra, dove la convivialità, il calore e l’amore sono gli ingredienti perfetti per la riuscita di un ottimo piatto.
Tutta la nostra storia nasce dal mare, una storia di cucina che dal 1961 rende il pesce il vero protagonista. Fin dall'inizio della nostra storia, i capisaldi sono: la freschezza degli ingredienti e l’alta qualità. Da Mastino troverai un menù che rispetta la tradizione marittima e che propone dei piatti raffinati ed eleganti, ma fedeli ai segreti delle ricette di famiglia che ci tramandiamo da anni. Non ti resta che fare un tuffo e sederti da Mastino, ecco che inizia il tuo viaggio in fondo al mar!


Menù
Portate
PORTATE |
|
ANTIPASTI |
|
antipasto mastino | 20.00 € |
bruschetta con vongole | 6.00 € |
bruschetta con pomodoro | 4.00 € |
catalana di gamberi | 12.00 € |
moscardini fritti / marinati | 10.00 € |
polenta fritta con baccalà mantecato o moscardini in umido | 12.00 € |
alici marinate | 11.00 € |
crudo misto (gamberi, scampi, salmone, tonno) su disponibilità | 20.00 € |
ostriche su disponibilità | 3.5 € cad. |
PRIMI |
|
spaghetti con vongole | 15.00 € |
spaghetti con telline | 16.00 € |
calamarata mastino | 18.00 € |
mezze maniche con spigola al pomodoro | 16.00 € |
gnocchi gamberi e zucchine | 16.00 € |
linguine con gamberoni | 18.00 € |
spaghetto cozze al pomodoro | 14.00 € |
risotto alla pescatora | 20.00 € |
SECONDI |
|
Alla Griglia | |
pesce a porzione | 22.00 € |
gamberi/scampi | 20.00 € |
calamari | 12.00 € |
grigliata mista di gamberi, scampi e calamari | 24.00 € |
grigliata mista con pesce | 30.00 € |
Dalla Cucina | |
pesce al guazzetto | 25.00 € |
pesce al sale | 25.00 € |
pesce al forno con patate | 30.00 € |
fritto di calamari | 12.00 € |
fritto di calamari e gamberi | 14.00 € |
fritto misto | 16.00 € |
insalata zucchine e gamberoni | 15.00 € |
CONTORNI |
|
patate fritte (chips) tagliate a mano | 5.00 € |
verdure di stagione | 5.00 € |
cicoria | 5.00 € |
insalata mista | 5.00 € |
DOLCI |
|
dolci della casa | 7.00 € |
sorbetto al limone | 6.00 € |
gelato di crema affogato al caffè | 6.00 € |
Carta dei vini
Carta Dei Vini | ||
BIANCHI | ||
Piana dei Castelli Bianco (NATURALE) | Lazio | 25.00 € |
Piana dei Castelli ” Follia ” (NATURALE) | Lazio | 28.00 € |
Piana dei Castelli ” Deanike ” Passerina ( NATURALE ) | Lazio | 30.00 € |
Alborea Casale Certosa ( BIO ) 50% Grechetto 50% Malvasia Puntinata | Lazio | 22.00 € |
” Cosmico ” Casale Certosa, Vino Frizzante Metodo Ancestrale ( MACERATO ) | Lazio | 25.00 € |
” Fregellae ” Palazzo Tronconi 100% Capolongo 2021 ( BIODINAMICO ) | Lazio | 35.00 € |
Renosu, Dettori Bianco di Sardegna ( NATURALE ) Vermentino, Moscato | Sardegna | 26.00 € |
Verdicchio Dei Castelli di Jesi Superiore L’Agreste Piersanti | Marche | 20.00 € |
Jermann VINAE Ribolla Gialla | Friuli Venezia Giulia | 37.00 € |
Jermann Pinot Grigio 2022 | Friuli Venezia Giulia | 35.00 € |
Jermann Where Dreams 2021 Chardonnay 100% | Friuli Venezia Giulia | 85.00 € |
Ribolla Gialla Collio Ferruccio Sgubin | Friuli Venezia Giulia | 21.00 € |
Livon Sauvignon Blanc | Friuli Venezia Giulia | 24.00 € |
Livon Pinot Grigio | Friuli Venezia Giulia | 24.00 € |
Livon Chardonnay | Friuli Venezia Giulia | 24.00 € |
Braide Alte Livon Chardonnay, Sauvignon, Picolit,Moscato | Friuli Venezia Giulia | 45.00 € |
Vigne Basse Vermentino Ligure Terenzuola | Liguria | 26.00 € |
” 1920 ” Guccione Trebbiano 2019, 2020 ( NATURALE ) | Sicilia | 38.00 € |
Salina Bianco Hauner Inzolia 60% Catarratto 40% | Sicilia | 28.00 € |
” Leuko ” ‘A Vita, Cirò ( NATURALE ) | Calabria | 33.00 € |
Lugana DOC Ottella Trebbiano di Lugana 100% | Veneto | 25.00 € |
” Le Creete ” Ottella Trebbiano di Lugana 100% | Veneto | 30.00 € |
” Tra L’ Altro ” Cantina Carussin 80% Moscato 20% Cortese | Piemonte | 35.00 € |
” Parè ” Pecorino Diubaldo (BIO) | Abruzzo | 24.00 € |
” Fuga ” Trebbiano D’Abruzzo Diubaldo (BIO) | Abruzzo | 24.00 € |
Castelsimoni Traminer Aromatico, viticoltura in alta quota | Abruzzo | 30.00 € |
Castelsimoni “Lupa Bianca” Riesling Renano, viticoltura in alta quota | Abruzzo | 30.00 € |
Schulthauser Pinot Bianco San Michael Eppan | Alto Adige | 27.00 € |
Fallwind Sauvignon Blanc San Michael Eppan | Alto Adige | 28.00 € |
” Winkl ” Cantine Terlano 100 % Sauvignon | Alto Adige | 38.00 € |
Pinot Bianco Cantine Terlano | Alto Adige | 26.00 € |
Gewurztraminer Cantine Terlano | Alto Adige | 30.00€ |
Terlaner Cuveè Cantine Terlano | Alto Adige | 33.00 € |
Vin de Table de France Blanc Domaine Julian (NATURALE) | Francia | 25.00 € |
” La Paleine” Saumur Blanc 2021 Domaine de La Paleine Chenin 100% (BIO) | Francia | 33.00 € |
Roussette de Savoie Domaine Quenard 2021 ( NATURALE ) 100% Altesse | Francia | 35.00 € |
Lagrein Rosè Cantine Terlano | Alto Adige | 28.00 € |
Tramari Rosè Cantine San Marzano Primitivo di Salento IGT | Puglia | 23.00 € |
Teanum Rosato Nero di Troia | Puglia | 22.00 € |
Scalabrone Bolgheri DOC Rosato Antinori | Toscana | 28.00 € |
BOLLICINE |
||
Champagne Charles Dufour Bulles de Comptoir #11 Terrine et Jardin Extra Brut 60% Pinot Noir 30% Chardonnay 10% Pinot Blanc | Francia | 87.00 € |
Champagne Pierre Brigandat Brut Nature Dosage Zero 100% Pinot Noir | Francia | 70.00 € |
Champagne Ponson Premier Cru Brut 70% Pinot Meunier 15% Pinot Noir 15% Chardonnay | Francia | 68.00 € |
Champagne Bollinger Brut Special Cuvèe Pinot noir 60% Chardonnay 25% Pinot Meunier 15% | Francia | 85.00 € |
Champagne A.Bergère Blanc de Blancs Solèra 2020 100% Chardonnay | Francia | 68.00 € |
Champagne A.Bergère Rosè Brut Chardonnay 90 % Pinot noir 10 % | Francia | 72.00 € |
Franciacorta Cà Del Bosco Vintage Collection Dosage Zero | Lombardia | 85.00 € |
Franciacorta Cà Del Bosco Prestige Extra Brut | Lombardia | 45.00 € |
Franciacorta Muratori DOCG Brut | Lombardia | 42.00 € |
Franciacorta Vezzoli Brut Chardonnay 100% | Lombardia | 40.00 € |
Trento DOC Spumante Brut Millesimato Altemasi Chardonnay 100% | Trentino | 37.00 € |
Metodo Classico Monsupello Nature Pinot Nero 90% Chardonnay 10% | Lombardia | 40.00 € |
Metodo Classico Monsupello Brut Rosè Pinot Nero 90% Chardonnay 10 % | Lombardia | 45.00 € |
Castelfaglia Franciacorta Extra Brut | Lombardia | 35.00 € |
Castelfaglia Franciacorta Brut Nature | Lombardia | 40.00 € |
Castelfaglia Franciacorta Rosè | Lombardia | 42.00 € |
V8+ Prosecco DOC Extra Dry | Veneto | 20.00 € |
Kius Marco Carpineti Metodo Classico | Lazio | 27.00 € |
ROSSI | ||
Castello di Torre in pietra “Elephas” | 18.00 € | |
Livon Cabernet Sauvignon | 22.00 € | |
Syrah Casale Certosa | 16.00 € | |
ALLA MESCITA | ||
Teanum Chardonnay | 7.00 € | |
Tuzko Gewurztraminer | 7.00 € | |
Calicanto Zibibbo Secco | 7.00 € | |
Tarchna Tarquinia Bianco | 7.00 € | |
Ribolla Gialla Ferruccio Sgubin Collio | 7.00 € | |
VINI DOLCI, AMARI e LIQUORI | ||
Muffato Della Sala | 12.00 € | |
Passito Di Lugana Ottella | 7.00 € | |
Vino e Visciole Cantina Velenosi | 6.00 € | |
Whisky Akashi Japanese Blended | 12.00 € | |
Whisky Ardbeg Five Years Old | 12.00 € | |
Grappa Bianca Ceschia Nemas | 4.00 € | |
Grappa Barricata Ceschia Nemas | 4.50 € | |
Liquore Amaro Canto delle Sirene | 5.00 € | |
Amaro MZero | 5.00 € | |
ALTRI AMARI | 4.00 € |
Dinner
- Italian Salsa Verde18.5 €
Three Italian Favorites: Baked Clams, Fried
Calamari and Stuffed Shrimp
- Crab Congee10.3 €
Three Italian Favorites: Baked Clams, Fried
Calamari and Stuffed Shrimp
- Salt And Pepper Calamari17.4 €
Three Italian Favorites: Baked Clams, Fried
Calamari and Stuffed Shrimp
- Western Sunrise20.0 €
Three Italian Favorites: Baked Clams, Fried
Calamari and Stuffed Shrimp
- Western Sunrise20.0 €
Three Italian Favorites: Baked Clams, Fried
Calamari and Stuffed Shrimp
Breakfast
- Italian Salsa Verde18.5 €
Three Italian Favorites: Baked Clams, Fried
Calamari and Stuffed Shrimp
- Italian Salsa Verde10.3 €
Three Italian Favorites: Baked Clams, Fried
Calamari and Stuffed Shrimp
- Italian Salsa Verde17.4 €
Three Italian Favorites: Baked Clams, Fried
Calamari and Stuffed Shrimp
- Italian Salsa Verde18.5 €
Three Italian Favorites: Baked Clams, Fried
Calamari and Stuffed Shrimp

La location
RESPIRA L'ARIA DI MARE
Fregene nasce come cittadina di mare nel tempo lontano degli Etruschi e deve il suo nome ai mercanti, originari della Frigia, che con le loro navi facevano rotta verso la zona mineraria di fronte all’isola d’Elba. Fregene passa poi sotto l’assedio romano, fino a scomparire. E’ nel 1930 che riacquista potere e fama diventando uno dei centri balneari più famosi del litorale romano.
Oggi Fregene continua ad essere un importante punto di riferimento non solo per il suo splendido mare, ma anche per la qualità dell’ottimo pesce che, giorno dopo giorno, viene ancora pescato a mano dai pescatori della zona come da tradizione.


I nostri chef

Monica Spalletta

Ignazio Mastino
Ho dei gusti semplicissimi:
mi accontento sempre del meglio!