Mastino Fregene,
cucina è condivisione
Sentirsi in famiglia dal 1961
La nostra storia
CHI SIAMO
Da ormai più di 50 anni la famiglia Mastino ha deciso di condividere con voi la passione che ci lega e che alimenta la nostra cucina. Una “casa”, la nostra, che diventa anche vostra, dove la convivialità, il calore e l’amore sono gli ingredienti perfetti per la riuscita di un ottimo piatto.
Tutta la nostra storia nasce dal mare, una storia di cucina che dal 1961 rende il pesce il vero protagonista. Fin dall'inizio della nostra storia, i capisaldi sono: la freschezza degli ingredienti e l’alta qualità. Da Mastino troverai un menù che rispetta la tradizione marittima e che propone dei piatti raffinati ed eleganti, ma fedeli ai segreti delle ricette di famiglia che ci tramandiamo da anni. Non ti resta che fare un tuffo e sederti da Mastino, ecco che inizia il tuo viaggio in fondo al mar!


Menù
Portate
PORTATE |
IL NOSTRO STAFF E’ GRATO PER LA VOSTRA GENEROSITA’. PER GARANTIRE UNA DISTRIBUZIONE EQUA DELLE MANCE TRA TUTTO IL PERSONALE, VI PREGHIAMO DI LASCIARLE IN CASSA AL MOMENTO DEL CONTO. GRAZIE | |
ANTIPASTI |
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ALLERGENI |
Sautè di cozze | 14.00 € | 14 |
Cozze alla Brace | 16.00 € | 14 |
Bruschetta con vongole * | 6.00 € | 1, 14 |
Bruschetta con pomodoro | 4.00 € | 1 |
Catalana di gamberi * | 13.00 € | 2 |
Moscardini Fritti * | 14.00 € | 1, 14 |
Moscardini fritti marinati al momento con aglio aceto prezzemolo e peperoncino * | 16.00€ | 1, 14 |
Polenta fritta con baccalà mantecato * | 12.00 € | 7, 4 |
Alici marinate | 12.00 € | 4, 12 |
” Sapore Di Mare ” ( due gamberi rossi, due gamberi rosa, uno scampo, due tartare e due carpacci in base alla disponibilità ) | 32.00 € | 14, 8, 4, 2, |
Ostriche su disponibilità | 4 € cad. | 14 |
PRIMI |
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Spaghetti con Lupini | 16.00 € | 1, 14 |
Spaghetti con telline sgusciate “come ‘na vorta” | 25.00 € | 1,14 |
Calamarata Mastino * | 20.00 € | 1, 14, 2, |
Gnocchetti cozze e pecorino | 16.00 € | 1, 14, 7 |
Risotto alla pescatora ( minimo per due persone, prezzo a persona ) * | 22.00 € | 14, 2 |
SECONDI |
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Alla Griglia | ||
Pescato del giorno a porzione * | 30.00 € | 4 |
Gamberi/scampi * | 30.00 € | 4 |
Calamaro * | 25.00 € | 14 |
Grigliata mista di gamberi, scampi e calamari * | 25.00 € | 2 |
Grigliata mista con pesce * | 35.00 € | 4, 2, 14 |
Dalla Cucina | ||
Pesce al guazzetto * | 35.00 € | 4 |
Pesce al sale * ( minimo x 2 persone, prezzo per persona ) | 35.00 € | 4 |
Pesce al forno con patate ( minimo x 2 persone, prezzo per persona ) * | 35.00 € | 1, 4 |
Fritto di calamari * | 16.00 € | 1, 14 |
Fritto di calamari e gamberi * | 18.00 € | 1, 14 |
Fritto misto * | 20.00 € | 1, 14, 4 |
Insalata zucchine e gamberoni * | 16.00 € | 2 |
CONTORNI |
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Patate fritte (chips) tagliate a mano | 6.00 € | |
Verdure di stagione | 7.00 € | |
Cicoria | 7.00 € | |
Insalata mista | 5.00 € | |
DOLCI |
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Dolci del giorno fatti in casa * | 8.00 € | 1, 3, 7, 8 |
Sorbetto al limone * | 7.00 € | 7 |
Gelato di crema affogato al caffè * | 7.00 € | 7 |
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* Il prodotto potrebbe essere congelato/surgelato o abbattuto da fresco | ||
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LISTA ALLERGENI | ||
1.Glutine | 2.Crostacei | 3.uova | 4.pesce | 5.arachidi | 6.soia | 7.latte | 8.frutta a guscio | 9.sedano | 10.senape | 11.sesamo | 12.anidride solforosa | 13.lupini | 14.molluschi |
Carta dei vini
Carta Dei Vini | ||
Alla Mescita | ||
Bianchi | ||
“Rapillo” – Passerina del Frusinate | Lazio | 7.00 € |
Chardonnay – Giovanni D’Offizi x Auro | Lazio | 7.00 € |
Lugana – Trebbiano di Lugana – Cantina Ottella | Veneto | 6.00 € |
Rosati | ||
T.M. – Cabernet Franc, Merlot – Tenuta Monteti | Toscana | 7.00 € |
Leda Rosato – Cabernet sauvignon , merlot – Az. Agricola Artico | Lazio | 8.00 € |
Bollicine | ||
Franciacorta Castelfaglia Extra Brut | Lombardia | 12.00 € |
Altemasi – Trento DOC Brut | Trentino | 12.00 € |
L’Asso – Metodo Classico Rosè Extra Brut – Tenuta Forcirola | Emilia Romagna | 8.00 € |
Jolly – Metodo Classico Extra Brut – Tenuta Forcirola | Emilia Romagna | 8.00 € |
Vini Bianchi | ||
La Torre a Civitella 2022 – Grechetto – Sergio Mottura | Lazio | 42.00 € |
“Scarpe Toste Unplugged ” 2023 Gewurztraminer Macerato – Le Macchie | Lazio | 40.00 € |
La Sciantosa – Malvasia Puntinata Macerata 2023, Affinamento in Anfora – Le Macchie | Lazio | 35.00 € |
Piana Dei Castelli Bianco- Malvasia Puntinata Macerata 2019 – Piana dei Castelli | Lazio | 26.00 € |
” 3 ” – Trebbiano Laziale Macerato 2017 – Piana dei Castelli | Lazio | 27.00 € |
” Matèe ” Aleatico Bianco 2020 – Cantina Pacchiarotti | Lazio | 32.00 € |
Passerina del Frusinate – Rapillo | Lazio | 27.00 € |
Papeo – Bolgheri Bianco 2023 – Terre del Marchesato | Toscana | 36.00 € |
” Colle Fregiara ” Trebbiano Spoletino Macerato in Anfora 2021 – Annesanti | Umbria | 38.00 € |
Fonnaia 2021 – Grechetto 60% , Viognier 40% – Cantina Leonucci | Umbria | 33.00 € |
Bucci Classico – Verdicchio Superiore Dei Castelli di Jesi 2022 – Az. Agricola Fratelli Bucci | Marche | 37.00 € |
Verdicchio superiore Castelli di Jesi 2023 – Terre S.Paolo Piersanti | Marche | 27.00 € |
” Macè ” Trebbiano IGT Colline Pescaresi 2021 Macerato – Cantina Speranza | Abruzzo | 30.00 € |
” Parè ” Pecorino D’Abruzzo Riserva 2019 – Diubaldo | Abruzzo | 32.00 € |
” Alessandra ” – Fiano D’Avellino 2013 – Cantina Di Meo | Campania | 80.00 € |
” L’Arcano ” Fiano Del Beneventano – Giovanni Iannucci | Campania | 29.00 € |
” La Prima ” – Falanghina Del Beneventano Macerata 2022 – Cantina Francesca | Campania | 28.00 € |
Biancolella 2022 – Casa D’Ambra | Campania/Ischia | 34.00 € |
Forastera 2022 – Casa D’Ambra | Campania/Ischia | 32.00 € |
Rieslin Renano 2023 – Maso Bergamini | Trentino | 37.00 € |
Fallwind 2024 – Sauvignon Blanc – San Michele Appiano | Alto Adige | 33.00 € |
Schulthauser 2023 – Pinot Bianco – San Michele Appiano | Alto Adige | 33.00 € |
Gewurztraminer 2024 – K Martini & Sohn | Alto Adige | 27.00 € |
Kerner Palladium2023 – K Martini & Sohn 100% Kerner | Alto Adige | 26.00 € |
” White Classic ” 2021 Poljšakica 50%, Rebula 40%, Malvasia d’Istria 10% Macerati – Vina Krapez | Slovenia | 30.00 € |
Ribolla Gialla ” Cru Selection ” Macerata 2022 – Marjan Simcic | Friuli / Brda Slovenia | 55.00 € |
Ribolla Gialla 2022 Colli Orientali – Ronchi di Cialla | Friuli Venezia Giulia | 32.00 € |
Pinot Grigio Ramato – Perusini | Friuli Venezia Giulia | 33.00 € |
Vintage Tunina 2022 – Jermann | Friuli Venezia Giulia | 82.00 € |
” Soluna ” Malvasia Puntinata Collio 2021 – Livon | Friuli Venezia Giulia | 33.00 € |
” Clas ” Pinot Grigio Ramato 2021 – Collio -Livon | Friuli Venezia Giulia | 34.00 € |
Sauvignon Blanc 2023 – Villa Chiopris | Friuli Venezia Giulia | 28.00 € |
Chardonnay 2023 – Villa Chiopris | Friuli Venezia Giulia | 28.00 € |
Pusole Bianco – Vermentino di Sardegna 2023 – AZ. Agricola Pusole | Sardegna | 29.00 € |
” Karamare ” – Cannonau Bianco 2023 – Az. Agricola Pusole | Sardegna | 38.00 € |
Renosu – Cantina Dettori | Sardegna | 27.00 € |
” Lagrimedda ” – Vermentino di Gallura Superiore 2023 – Li Seddi | Sardegna | 27.00 € |
” La Strada Del Cuore ” – Grillo IGT Macerato 2023 – Az. Agricola Lauretta | Sicilia | 28.00 € |
Salina Bianco 2023 – Hauner | Sicilia | 35.00 € |
” Sentiero delle Gierle ” – Etna Bianco 2023 – Mandrarossa | Sicilia | 30.00 € |
Etna Bianco 2023 – Palmento Costanzo | Sicilia | 37.00 € |
” Donna Angelica ” – Catarratto 2022 – Cantina Assuli | Sicilia | 26.00 € |
” Fricandò ” – Albana Macerata in Anfora 2022 – Al Di Là Del Fiume | Emilia Romagna | 36.00 € |
” Sottosopra ” – Metodo Ancestrale – 100% Pignoletto – Tenuta Forcirola | Emilia Romagna | 26.00 € |
ATO Wines 2022 – Gavi 100% – Castello Di Tassarolo | Liguria | 27.00 € |
ATO Wines ” PET-NAT ” – Gavi Frizzante 2022 – Castello Di Tassarolo | Liguria | 27.00 € |
” Bianco Mai ” 2023 – Garganega, Durella, Pinot Bianco – Cristiana Meggiolaro | Veneto | 30.00 € |
Lugana DOC- Trebbiano di Lugana 2022 – Ottella | Veneto | 22.00 € |
” Le Creete ” Trebbiano di Lugana Riserva 2022 – Ottella | Veneto | 26.00 € |
” Principiante ” – Garganega Rifermentata in Bottiglia – Santa Colomba | Veneto | 24.00 € |
Nascetta 2022 – Langhe DOC – Cantina Terre del Barolo | Piemonte | 24.00 € |
” Tra L’ Altro “- 80% Moscato 20% Cortese Macerati – Cantina Carussin | Piemonte | 24.00 € |
DALL’ ESTERO | ||
Cremant De Bourgogne – AOC Zèro Dosage 2020 – Domaine D’Edouard – Chardonnay , Pinot Noir | Francia / Borgogna | 58.00 € |
Bourgogne Aligotè 2022 – Le Domaine D’Edouard | Francia / Borgogna | 42.00 € |
” Sempre Cuntentu ” – Vin Rouge – Sciacarellu 100% – Giacometti | Corsica | 40.00 € |
Plener – Muller Thurgau, Riesling – CMYK | Repubblica Ceca | 34.00 € |
Yamanashi Koshu 2021 – Chateau Mercian – Koshu 100% | Giappone | 46.00 € |
Riesling Mosel – Nik Weis | Francia / Alsazia | 30.00 € |
Mirgin – Reserva Cava Brut Nature – Alta Alella – Xarel.Lo | Spagna | 40.00 € |
Aus Tallarol – Alta Alella – Xarel.Lo (BIOLOGICO) | Spagna | 40.00 € |
ROSATI | ||
” Pian Di Stelle ” – Aleatico Rosato – Cantina Pacchiarotti | Lazio | 32.00 € |
” Tramart ” Tramari x Pietro Terzini Limited Edition – Rosè di Primitivo – Cantine San Marzano | Emilia Romagna | 27.00 € |
Pinot Nero Rosato Fallwind DOC 2023 – San Michele Appiano | Alto Adige | 33.00 € |
Greco Nero Rosato – Statti | Calabria | 25.00 € |
Rosamarina – Rosato di Cannonau – Cantina Li Seddi | Sardegna | 27.00 € |
Fiordispina – Perricone Rosato – Cantina Assuli | Sicilia | 25.00 € |
” Agadè ” – Sangiovese Rosato – Podere Ortica | Toscana | 28.00 € |
Tenuta Monteti Rosè – IGT Toscana 80% Merlot 20% Cabernet Franc | Toscana | 29.00 € |
Scappatello – Cerasuolo D’Abruzzo | Abruzzo | 27.00 € |
SPUMANTI ITALIANI | ||
” Marte ” Spumante Metodo Classico Brut Nature – Passerina – Piana dei Castelli | Lazio | 37.00 € |
” Cesare ” Spumante Metodo Classico Extra Brut Rosè – Cesanese – Piana dei Castelli | Lazio | 37.00 € |
” Strappo Alla Regola ” Spumante Metodo Classico Rosè Dosaggio Zero – Sangiovese – Le Macchie | Lazio | 42.00 € |
Alessandra Divella – Spumante Metodo Classico Blanc de Blanc Dosaggio Zero | Lombardia | 60.00 € |
Ca’ Del Bosco – Franciacorta Extra Brut- Cuveè Prestige | Lombardia | 50.00 € |
La Costa di Ome – Franciacorta Brut | Lombardia | 48.00 € |
Contadi Castaldi – Franciacorta Brut | Lombardia | 48.00 € |
Castelfaglia – Franciacorta Extra Brut | Lombardia | 42.00 € |
Castelfaglia – Franciacorta Rosè Extra Brut | Lombardia | 46.00 € |
” Misunderstanding ” – Metodo Ancestrale RIfermentato in Bottiglia – La Piotta | Lombardia | 28.00 € |
La Piotta – Metodo Classico Nature Dosaggio Zero – Oltrepò Pavese | Lombardia | 40.00 € |
” 48 ” – Stefanago – Metodo Ancestrale Blanc De Noir – Pinot Nero ( 48 mesi sui lieviti ) | Lombardia | 57.00 € |
Renzo Rebuli – Vino Frizzante Metodo Ancestrale – Rifermentato in bottiglia – Glera 100% | Veneto | 28.00 € |
Alta Langa DOCG 2020 – Metodo Classico Extra Brut | Piemonte | 54.00 € |
Bellaveder – Trento DOC Riserva – Brut Nature | Trentino | 49.00 € |
Altemasi – Trento DOC Brut | Trentino | 42,00 € |
Perusini – Metodo Classico Pas Dose – Blanc de Noir ( Pinot Nero ) | Friuli Venezia Giulia | 44.00 € |
Aria di Mari Rosè – Metodo Classico di Cannonau Pas Dosè – Cantina Li Seddi | Sardegna | 46.00 € |
Il Jolly – Metodo Classico Brut – Tenuta Forcirola | Emilia Romagna | 40.00 € |
L’Asso – Metodo Classico Rosè Extra Brut – Tenuta Forcirola | Emilia Romagna | 42.00 € |
CHAMPAGNE | ||
Cristal 2014 – Louis Roederer | Francia | 380.00 € |
Grande Cuvèe Brut – ” 171eme Edition ” – Krug | Francia | 400.00 € |
Bruno Paillard Extra Brut – Premiere Cuveè | Francia | 105.00 € |
Vincent Brochet Extra Brut | Francia | 85.00 € |
Bereche et Fils – Brut Reserve – Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier | Francia | 95.00 € |
Bonnet-Gilmert – Blanc de Blancs Extra Brut – Chardonnay | Francia | 68.00 € |
” Ultradition ” – Laherte Freres – Extra Brut – Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier | Francia | 80.00 € |
” Ephemere 025 ” – Frederic Savart – Pinot Noir , Chardonnay | Francia | 96.00 € |
Dinner
- Italian Salsa Verde18.5 €
Three Italian Favorites: Baked Clams, Fried
Calamari and Stuffed Shrimp
- Crab Congee10.3 €
Three Italian Favorites: Baked Clams, Fried
Calamari and Stuffed Shrimp
- Salt And Pepper Calamari17.4 €
Three Italian Favorites: Baked Clams, Fried
Calamari and Stuffed Shrimp
- Western Sunrise20.0 €
Three Italian Favorites: Baked Clams, Fried
Calamari and Stuffed Shrimp
- Western Sunrise20.0 €
Three Italian Favorites: Baked Clams, Fried
Calamari and Stuffed Shrimp
Breakfast
- Italian Salsa Verde18.5 €
Three Italian Favorites: Baked Clams, Fried
Calamari and Stuffed Shrimp
- Italian Salsa Verde10.3 €
Three Italian Favorites: Baked Clams, Fried
Calamari and Stuffed Shrimp
- Italian Salsa Verde17.4 €
Three Italian Favorites: Baked Clams, Fried
Calamari and Stuffed Shrimp
- Italian Salsa Verde18.5 €
Three Italian Favorites: Baked Clams, Fried
Calamari and Stuffed Shrimp

La location
RESPIRA L'ARIA DI MARE
Fregene nasce come cittadina di mare nel tempo lontano degli Etruschi e deve il suo nome ai mercanti, originari della Frigia, che con le loro navi facevano rotta verso la zona mineraria di fronte all’isola d’Elba. Fregene passa poi sotto l’assedio romano, fino a scomparire. E’ nel 1930 che riacquista potere e fama diventando uno dei centri balneari più famosi del litorale romano.
Oggi Fregene continua ad essere un importante punto di riferimento non solo per il suo splendido mare, ma anche per la qualità dell’ottimo pesce che, giorno dopo giorno, viene ancora pescato a mano dai pescatori della zona come da tradizione.


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I nostri chef

Monica Spalletta

Ignazio Mastino
Ho dei gusti semplicissimi:
mi accontento sempre del meglio!